La Latteria di Livigno è un posto assolutamente da visitare per chi va in vacanza nella famosa località valtellinese.
La bellissima struttura è situata lungo la strada che porta al Lago del Gallo ed è raggiungibile sia a piedi che con il bus urbano gratuito che collega tutte le zona di Livigno.
La latteria nasce nel 1950 come latteria turnaria; i contadini a rotazione si occupano della raccolta del latte e della sua lavorazione per ottenere burro e formaggio.
Solo nel 1977 la società diventa Latteria Agricola Cooperativa attorno alla quale ruota tutta la vita rurale di Livigno.
Il latte proviene solo dalle stalle delle valli di Livigno e Trepalle su un territorio che si estende oltre i 1900 metri di quota; sono quindi prodotti con il latte di oltre 1000 mucche burro, formaggio, yogurt e gelato
É possibile quindi assaggiare e acquistare tutti i prodotti messi in vendita nell’apposito Bar-Spaccio aperto al pubblico, ma anche assistere a tutte le fasi della lavorazione del latte attraverso un’interessantissima visita guidata, irrinunciabile almeno una volta durante le vacanze a Livigno.
